隨著年齡增長,寶寶逐漸發(fā)育出了吞咽和咀嚼能力,一般情況下4~6個月的寶寶就開始添加輔食了。嬰幼兒時期的寶寶正處于高速發(fā)育階段,只有多吃、多睡,才能健康茁壯地成長。因此,把寶寶培養(yǎng)成一個合格的小“吃貨”,是非常必要的。
然而,對于媽媽們來說,輔食需要親手制作,還要考慮營養(yǎng),復(fù)雜程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過母乳和配方奶粉,新手媽媽們的疑問也就隨之而來了:輔食應(yīng)該怎么加?要選擇成品輔食還是自己做?輔食的營養(yǎng)夠充足嗎?對此,專家指出,輔食“多樣化”≠輔食“花樣化”,只有提供更多元、更完整的各種營養(yǎng)搭配,才能夠滿足寶寶不同成長時期的營養(yǎng)需求。今天,就讓我們帶著添加輔食的3大最常見問題,來看看如何把寶寶培養(yǎng)成合格小“吃貨”吧!
問題一:輔食到底應(yīng)該怎么加?
許多媽媽給孩子制作輔食的時候,喜歡追求所謂的“翻花樣”,其實(shí)這種行為是存在誤區(qū)的,盲目的翻新輔食花樣,損失的不僅僅是時間和耐心,還有那些悄悄溜走的營養(yǎng)素。專家指出,有一些網(wǎng)上流傳的“高顏值”輔食,實(shí)際營養(yǎng)并沒有看上去那樣光鮮華麗,要想給寶寶科學(xué)添加輔食,需要遵循5大原則。
1、滿6個月必須添加輔食。雖然純母乳喂養(yǎng)的寶寶可以比吃奶粉的寶寶稍晚添加輔食,但不管是母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng),最遲也應(yīng)在寶寶6個月的時候添加輔食了。需要注意的是,在嬰兒輔食首次添加前,一定要給嬰兒的健康狀況及消化功能做一個簡單地評估,在確定嬰兒狀態(tài)良好(食欲好等)的情況下,才可以開始添加輔食。寶寶1周歲前,注意仍要以母乳或配方奶為主,輔食為輔,主要讓寶寶嘗試和接受食物味道和口感,及補(bǔ)充營養(yǎng)素。1周歲后,應(yīng)注意均衡飲食,每日包括谷物,蔬菜,水果,乳制品和肉類。
2、掌握添加規(guī)律。寶貝理想的第一頓輔食是嬰兒米粉,之后可以逐漸添加果泥、菜泥、蛋黃、肉泥、魚泥、肝泥等。由少量開始,濃度從稀到稠,從泥糊狀到顆粒狀再到丁狀食物。一次只添加一種新食物,等寶寶適應(yīng)之后,再添加另一種食物。新食物的適應(yīng)期一般在3-5天。但須注意的是纖維長的食品必須剁碎,如綠葉菜、瘦肉等。
3、輔食最好選用新鮮食物。成品輔食(如果泥、菜泥、肉泥等)要注意保存期限,開封后如果一次吃不完要放進(jìn)冰箱保存,但也不宜超過72小時。
4、寶寶一歲之前的食品中不宜添加鹽、香精、防腐劑和過量的糖等調(diào)味品,以天然口味為宜。寶貝的味覺、嗅覺發(fā)育還不完全,不能用成人的口味來衡量。
5、果汁太甜且膳食纖維少,一歲以下的孩子最好選擇吃果肉,少喝或者不喝果汁為宜,多鼓勵孩子喝白開水,也可以避免養(yǎng)成對甜飲料的偏好。
問題二:成品輔食VS自制輔食怎么選?
寶寶輔食分為兩大類,一類是媽媽親手制作的輔食,另一類就是市售的成品輔食??紤]到便捷、易保存等特點(diǎn),很多媽媽都會選擇成品輔食。成品輔食最大的優(yōu)勢就是方便,無需費(fèi)時制作,不受季節(jié)限制,品種豐富,能夠滿足寶貝不同時期的營養(yǎng)需求。不過,選購成品輔食的時候,媽媽們一定要注意看配料表,盡量選擇無任何添加的,也不要陷入求貴貪洋的誤區(qū),因?yàn)榧庸こ绦蛟礁叩氖称窢I養(yǎng)素可能丟失得越多。
而自制副食的最大優(yōu)點(diǎn)是新鮮,但如果不注意科學(xué)搭配和合理烹調(diào),容易出現(xiàn)營養(yǎng)素流失過多、營養(yǎng)搭配不合理的情況。另外,制作嬰兒輔食時一定要以干凈衛(wèi)生為先,寶貝的消化系統(tǒng)非常嬌嫩,免疫系統(tǒng)的發(fā)育也不是很完善,一旦攝入不潔的食物,極易引起消化不良、嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。所以,有效洗手后才能制作食物,盛輔食的容器要嚴(yán)格消毒,添加的食物需做到細(xì)、軟、熟。
兩類輔食各有優(yōu)勢,也各有弊端,建議媽媽們根據(jù)實(shí)際情況做選擇,盡可能的保證優(yōu)點(diǎn),彌補(bǔ)缺點(diǎn)。最重要的是,要尊重寶寶的意愿,篩選出合適的、營養(yǎng)的輔食添加,才能培養(yǎng)出寶寶對吃飯的興趣!
問題三:輔食能夠滿足寶寶的營養(yǎng)需求嗎?
寶寶出生時,很多媽媽都會給寶寶服用伊可新、蓋笛欣等營養(yǎng)補(bǔ)充劑,來給寶寶補(bǔ)充維生素AD、鈣質(zhì)以及其他營養(yǎng)素。在寶寶添加輔食后,媽媽們會想,寶寶的飲食逐漸接近成人了,這些額外的營養(yǎng),還需要繼續(xù)補(bǔ)嗎?
專家指出,寶寶成長過程中需要的營養(yǎng)素多種多樣,諸如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等,如果輔食添加的夠均衡,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及大多數(shù)維生素、礦物質(zhì)缺乏的概率就相對較低了,但對于一些特殊營養(yǎng)素如維生素A和維生素D,仍然不可掉以輕心,需要堅持持續(xù)補(bǔ)充。這是因?yàn)?,富含維生素AD的食物,以動物性食物為主,例如動物肝臟,但肝臟是動物的解毒器官,往往富集了重金屬、毒素等等有害物質(zhì),因此給寶寶服用的頻率不可超過每周1次。此外,雖然胡蘿卜中有較為豐富的維生素A原,但其轉(zhuǎn)化率并不高,還需要滿足有油脂參與的條件才可被吸收。另外,由于大氣污染、氣候條件、室內(nèi)活動為主等因素影響,寶寶通過紫外線獲取維生素D的量仍然滿足不了身體所需。因此,維生素A和維生素D攝入不足問題在1歲以上的幼兒群體中仍然普遍存在。
專家強(qiáng)調(diào),維生素A是構(gòu)成視網(wǎng)膜視覺細(xì)胞內(nèi)重要感光物質(zhì)的原料,有助于寶寶視覺和大腦發(fā)育,同時維持上皮細(xì)胞的形態(tài)完整和功能健全,減少呼吸道、消化道感染幾率,提高抵抗力;維生素D可以通過促進(jìn)鈣的吸收進(jìn)而調(diào)節(jié)多種生理功能,幫助提高肌體對鈣、磷的吸收,促進(jìn)寶寶骨骼發(fā)育,健全寶寶牙齒發(fā)育,預(yù)防佝僂??;維生素AD共同作用,可以促進(jìn)寶寶骨骼、牙齒健康發(fā)育,增強(qiáng)寶寶自身的免疫力,是寶寶每日必不可缺的重要營養(yǎng)物質(zhì)。
因此,媽媽們?nèi)匀恍枰鶕?jù)每日攝入標(biāo)準(zhǔn)(維生素A1500~2000IU,維生素D500~800IU)來給寶寶進(jìn)行補(bǔ)充,也就是從出生15天開始,每天服用一粒伊可新,并堅持到3歲。
小編提醒:如果寶寶無營養(yǎng)不良和超重,則無需過度糾結(jié)具體食物數(shù)量,按需喂食,不必堅持要寶寶每餐都吃光盤子里的食物。掌握科學(xué)的輔食添加方法,給寶寶提供品種豐富、營養(yǎng)均衡的食物,維持一個良好的進(jìn)餐環(huán)境,培養(yǎng)出一個合格的小“吃貨”。